Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm Chokin Le Yanagi Kiritsuke est légèrement

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse

Conçu pour découper avec précision rôtis

fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki

et est utilisé pour des fins similaires

Polyester Chirimen teint (Couverture)

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm Chokin Le Yanagi Kiritsuke est légèrementLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.